银屑病是一种常见的自身免疫性疾病，病因较为复杂，包括遗传、环境和内部因素的综合影响。尽管目前还没有治愈银屑病的方法，但是通过多种治疗方式可以有效地缓解症状，提高患者的生活质量。在治疗银屑病时，饮食也起着非常重要的作用。

对于银屑病患者来说，香菜是一种比较适合的食物。香菜不仅味道芳香，还富含丰富的维生素C和类胡萝卜素等营养物质，可以提高免疫力，减轻炎症反应，并且还具有抗氧化的作用。此外，香菜还富含一种叫做“甘草酸”的成分，可以促进皮肤细胞的生长和修复，有利于缓解银屑病的症状。

当然，患者们在食用香菜之前，也需要考虑自身的情况。由于银屑病的病因较为复杂，不同患者的症状也可能存在差异，因此建议在食用香菜之前先咨询医生或专家。一些特定的食物和药物可能会与治疗相互影响，需要适当注意。

总之，对于银屑病患者来说，饮食的调整是非常必要的，适当地食用一些富含营养和具有一定益处的食物是有利于缓解症状的。因此，香菜是一种比较适合的食材，但是也需要考虑个体差异和医生的指导。